Interesado en conocer que son los Bares Escolares, quienes pueden participar y cuales son los pasos para obtenerla. Sigue con nosotros para descubrirlo.
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Requisitos para concurso de bares escolares en Ecuador
El escrito aplicado en función a la concesión a los gerentes de los Bares Escolares de instituciones educativas del Sistema Nacional de Educación.
El distrito educativo entregará al aspirante los siguientes documentos:
- Acuerdo Interministerial 0005-14. Lo puedes obtener a través del enlace
- Instructivo de Operativización del Acuerdo Interministerial. Lo puedes obtener a través del enlace https:/educación.gob.ec/wp-content/
El aspirante entregará la documentación en una carpeta, en el plazo que determine la Dirección Distrital, después de realizada la convocatoria a participar en el concurso, adjuntando los siguientes documentos:
- Solicitud dirigida a la Comisión Técnica o Dirección Distrital.
- Copia de cédula de ciudadanía, extranjeros pasaporte u otro documento legal.
- Copia de la última papeleta de votación.
- Copias de: títulos, certificados o diplomas emitidos por una entidad competente.
- Formularios para presentación de ofertas.
- La propuesta del servicio que contiene “listado de productos con precio para expendio en el bar escolar”.
- En las Instituciones educativas que poseen varias clases de bares, se otorgará a un solo abastecedor que comprenda la oferta total en una Institución Educativa.
- El proveedor que oferte en una institución educativa con varios bares será evaluado con los requisitos de la tipología más alta.
- Los distribuidores tienen que mostrar en la oferta el Diploma del Curso de Manipulación de Alimentos otorgado por el SECAP o MSP – ARCSA.
- Presentarán el Permiso de Funcionamiento otorgado por la Agencia Nacional de Regulación Control y Vigilancia Sanitaria (ARCSA) y el Certificado Único de Salud toda vez que hayan sido adjudicados.
Como participar en concurso de bares escolares
Para poder participar, tienes que tener en cuenta los siguientes puntos:
- El contrato se realiza entre un representante del Ministerio de Educación y el proveedor adjudicado.
- Los siguientes documentos se te entregan al momento de solicitar la participación.
- Acuerdo internacional 0005-14, o revisa el siguiente link industrias.ec/archivos/CIG/file/CARTELERA/Reglamento_bares_escolares(1)pdf
- Instructivo de Operativización del Acuerdo Interministerial.
- Banco de preguntas.
- Deberás descargar los modelos de formularios con los cuales presentara la oferta.
Bares Escolares en Ecuador
Son lugares que se encuentran dentro de los establecimientos educativos, donde se expenden alimentos naturales, preparados y/o procesados, los cuales deben brindar una alimentación nutritiva, variada y suficiente.
El bar escolar simple, bar escolar comedor y los puntos de expendio serán de fácil acceso para todos los estudiantes y contarán con las facilidades necesarias para el acceso de personas con discapacidad.
Documentos para bares escolares
En primer lugar se aclara que estos documentos serán presentados en una carpeta a la Dirección Distrital, los cuales incluyen:
- Primero, una solicitud dirigida al comité institucional.
- Copia de cédula de ciudadanía, para extranjeros pasaporte u otro documento legal.
- Así mismo, una copia de la última papeleta de votación.
- Copias de: títulos legalizados por la instancia competente, certificados o diplomas.
- Formularios para presentación de ofertas.
- Además, una oferta del servicio que incluye “listado de productos con precio para expendio en el bar escolar”.
- En Instituciones educativas que poseen en diversas clases de bares, se otorgará a un solo distribuidor que comprenda la oferta total en la Institución
- Por otro lado, se manifiesta que el proveedor que oferte en una institución educativa con varios bares será evaluado con los requisitos de la tipología más alta.
- Los distribuidores tienen que mostrar en la propuesta el Certificado del Curso de Manipulación de Alimentos otorgado por el SECAP o MSP – ARCSA.
- Finalmente, presentarán el Permiso de Funcionamiento para bares escolares otorgado por la Agencia Nacional de Regulación Control y Vigilancia Sanitaria (ARCSA) toda vez que haya sido adjudicado.
Reglamento de bares escolares
Prosiguiendo con se cita lo que determina el Reglamento de Bares Escolares Del Sistema Nacional de Educación de Ecuador, en correspondencia con el diploma de capacitación en manipulación de alimentos, alimentación y nutrición.
Art. 31.- Con el propósito de obtener el permiso de funcionamiento, el suministrador del servicio de venta de alimentos y bebidas para los bares escolares mostrará a la Agencia Nacional de Regulación Control y Vigilancia Sanitaria – ARCSA, los requisitos establecidos en el Reglamento correspondiente del Ministerio de Salud Pública y además, lo siguiente:
- Certificado de capacitación en manipulación de alimentos, alimentación y nutrición, otorgado por el Ministerio de Salud Pública o la instancia autorizada para el efecto; y,
- El contrato de prestación del servicio de expendio de alimentos y bebidas con la institución educativa, debidamente suscrito.”
Art. 8.– Los alimentos y bebidas naturales que se preparen y expendan en los bares escolares, deberán ser naturales, frescos, nutritivos y saludables como frutas, verduras, hortalizas, cereales, leguminosas, tubérculos, lácteos semidescremados o descremados, pescado, carnes, aves, huevos y semillas oleaginosas; con características de inocuidad y calidad, para lo cual el prestador del servicio de expendio de alimentos y bebidas en los bares escolares y su personal aplicarán medidas de higiene y protección. Además se promoverá el consumo de agua segura que es aquella apta para el consumo humano.
Art. 9.– Las bebidas y los alimentos procesados que se expendan en los bares escolares contarán con registro sanitario vigente, estarán rotulados y tendrán la declaración nutricional correspondiente, de conformidad con la normativa nacional vigente.
Consejos
- Los bares escolaresdeben contar con iluminación y ventilación suficientes, de preferencia de fuentes naturales, deberán tener acceso formal a los servicios públicos con los que disponga la institución educativa, como luz eléctrica, agua potable, alcantarillado, manejo de desechos, y observar todas las normas.
- Los bares escolares deben estar ubicados a mínimo diez metros de los servicios higiénicos y lavabos con que cuente la institución educativa, los mismos que observarán en buen estado físico y de higiene.
- Todos los bares escolares contarán, al menos, con lavaderos y agua segura.
- El Bar escolar comedor: Local cerrado, cuyas dimensiones superan los 16 metros cuadrados, y que cuenta con equipamiento e infraestructura completa, tanto para la preparación de alimentos como para el servicio de los mismos en sus propias instalaciones; de contar con servicios higiénicos y lavamanos, estos estarán aislados físicamente de las áreas de elaboración y del servicio de los alimentos.
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