Para preparar cocina Musulmana y toda la gastronomía Islam su negocio o establecimiento debe tener el Certificado Halal. Por ello en este artículo le indicaremos todo los requisitos y pautas para obtener el Certificado Halal.
Siga con nosotros para que no se pierda de ningún detalle acerca del Certificado Halal, que es, como obtenerlo, cuales son sus requisitos y los pasos a seguir para cumplir con todo el procedimiento para expedir el certificado.
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¿Qué es la Certificación Halal?
Primeramente comencemos con definir que es “Halal”, según la lengua árabe “Halal” significa “lo que está permitido”, por ello se remite de que no todo restaurante puede brindar comida musulmana. Toda esta proporción y realización de comida de la gastronomía Islam tiene que ser elaborada bajo todo lo nombrado en El Corán y los manifiestos y tradiciones de Mahoma.
Ahora que está informado que es el Halal, el Certificado Halal se refiere a todos los permisos establecidos por todas las leyes y cumpliendo todas las normativas para que los productos puedan ser consumidos por Musulmanes. Esta certificación tiene que ser inspeccionada por autoridades referentes a la gastronomía Islam que certifique que el establecimiento cumple con todas las leyes.
¿Cómo obtener el Certificado Halal?
Obtener el Certificado Halal es muy sencillo solo basta que su establecimiento cumpla con todo lo reflejado en El Corán y las tradiciones Islámicas en toda su cocina. Esta certificación la puedes obtener en los centros culturales islámicos en todos los países en todo el globo terráqueo, cabe destacar que la empresa o establecimiento debe cumplir con todos los requisitos y los pasos a seguir.
Para que no haya ningún impedimento en cuanto a la tramitación de los certificados Halal la empresa debe cumplir con todos los requisitos y aprobar las evaluaciones que le realizaran de manera presencial en el establecimiento solicitante.
Requisitos
Los requisitos fundamentalmente se definen por los productos y los procesos de realización de los platillos, cabe destacar que todos los productos admitidos se los definiremos en incluyendo aquellos que no los son.
En cuanto a los productos se debe tener en cuenta:
- No poseer ningun producto impuro.
- El establecimiento no debe tener ningún producto que no sea aprobado por la tradición Islámica.
En cuanto a la elaboración o procedimientos:
- Solo serna elaborados los productos con herramientas y utensilios que estén acreditados en la tradición Islam.
- Los alimentos son serán permitidos transportados bajo las leyes del Islam.
- Los productos y herramientas solo serán almacenados bajo lo dictado en la ley Islam.
- Cabe destacar de ninguno de los productos, alimentos, herramientas y utensilios no hayan estando en contacto con ningún producto haram.
Los productos haram o ilícitos son aquellos que no están permitidos bajo toda la ley Islam, estos son los siguientes:
- Animales que se hallen encontrado muertos.
- Carne porcina.
- Cualquier sacrificio de animales que no haya sido realizado bajo las leyes del Islam.
- Todos los animales que sean carnívoros a también algún ave que posea grandes garras.
- Bebidas alcohólicas.
- Sustancias estupefacientes.
- Ningún producto derivado de alimentos, animales y sustancias consideradas haram o ilícitas según la ley Islam.
Pasos a seguir
Teniendo y cumpliendo con todo lo señalado anteriormente no solo es lo que se necesita para que lo certifiquen como Halal, por que básicamente su empresa o establecimiento debe pasar por una serie de evaluaciones.
Pero antes de ellos siga este paso a paso que le servirá de guía para la expedición del Certificado Halal en Colombia. Siga todos los siguientes pasos:
- Debe ponerse en contacto con la entidad encargada de expedir el Certificado Halal en el país. Ingrese en el siguiente enlace y póngase en contacto.
- Realice la solicitud de la certificación y recaude todos los documentos que le indicaran.
- Entregue toda la documentación en la entidad certificadora.
- Seguido de esto se le realizara una audiencia incluyendo todos los documentos que entrego.
- Posterior a la verificación se le notificara de las correcciones que tiene que realizar al establecimiento o de algún documento.
- Seguido de ello se le realizara una evaluación de las correcciones y las instalaciones del local.
- Como último paso se le indicara si usted aprobó la certificación en el caso contrario de que no lo haya hecho.
Diferencia entre halal y kosher
Existen tanto como similitudes en los términos pero tiene que tener importancia y grandes diferencias que existen entre ambos términos debido a que el Kosher se refiere a la comida y el Halal a lo permitido.
La más grande diferencia es que en algunos productos Kosher existe la integración de productos Haram aunque con excepciones de que los animales fueron sacrificados según la tradición Islam.
El Kosher no sigue al pie de la letra todo lo establecido en El Corán ni las leyes Islámicas como la cocina Halal.
Beneficios Sello Halal
Si su empresa o negocio tiene la Certificación Halal usted será capaz de:
- Producir alimentos de reconocidos de gran calidad.
- Permite mostrarlo en el logo o anuncio de la empresa.
- Formación capacitada yde la mejor calidad para prepara productos Halal.
- Posibilidad de solicitar el desarrollo de productos Halal.
- Mayor admisión de clientes que reconozcan su nivel de calidad gracias al certificado.
- Publicación de su empresa o marca en las páginas de Halal en Colombia.
Esperamos que este artículo le haya sido de ayuda para el desarrollo de su empresa. Recuerde seguir con nosotros en nuestra web para más información acerca de otros trámites.
